반응형 붉은누룩1 붉은 누룩이란? 붉은 누룩, 또는 홍국은 건강기능식품을 비롯해 다양한 제품에 사용되고 있습니다. 특히 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있지만, 최근 일본에서는 붉은 누룩을 섭취한 후 신장 질환 등의 부작용이 보고되어 주의가 요구되고 있습니다. 붉은 누룩이란? 붉은 누룩은 쌀이나 다른 곡류에서 나오는 붉은 누룩균을 번식시켜 만든 것으로, 식품의 착색료나 건강식품으로 많이 사용되어 왔습니다. 일본에서는 붉은 누룩에 들어있는 '로바스타틴(Rosuvastatin)'이라는 성분이 콜레스테롤을 저하하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 하지만, 이와 동시에 '시트리닌(CITRINUM)'이라는 곰팡이 독을 만드는 성분도 있어 신장 질환을 일으킬 우려가 있습니다. 주로 건강 보조식품에 사용되며, 체중 감량, 혈액 순환 개.. 2024. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
