붉은 누룩이란?

붉은 누룩, 또는 홍국은 건강기능식품을 비롯해 다양한 제품에 사용되고 있습니다. 특히 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있지만, 최근 일본에서는 붉은 누룩을 섭취한 후 신장 질환 등의 부작용이 보고되어 주의가 요구되고 있습니다.

붉은 누룩

붉은 누룩이란?

붉은 누룩은 쌀이나 다른 곡류에서 나오는 붉은 누룩균을 번식시켜 만든 것으로, 식품의 착색료나 건강식품으로 많이 사용되어 왔습니다. 일본에서는 붉은 누룩에 들어있는 '로바스타틴(Rosuvastatin)'이라는 성분이 콜레스테롤을 저하하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 하지만, 이와 동시에 '시트리닌(CITRINUM)'이라는 곰팡이 독을 만드는 성분도 있어 신장 질환을 일으킬 우려가 있습니다.

 

주로 건강 보조식품에 사용되며, 체중 감량, 혈액 순환 개선 등의 효과가 있다고 알려져 있습니다. 다양한 건강 효능이 있지만, 동시에 주의해야 할 부작용도 존재합니다. 붉은 누룩을 사용한 제품을 선택할 때는 이러한 점을 고려하여 신중하게 결정하는 것이 중요해요!

 

문제 발생

• 사건 개요: 최근 일본에서 붉은 누룩을 포함한 건강보조식품을 섭취한 후 사망한 사례가 2건 보고되었습니다. 이와 관련하여 100명 이상이 병원에 입원하는 사태가 발생했습니다.
• 원인: 붉은 누룩에 함유된 로바스타틴 성분이 콜레스테롤 분해 효과가 있지만, 시트리닌이라는 곰팡이 독소를 생성할 수 있어 신장질환을 일으킬 우려가 있습니다.

 

대응 조치

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• 제품 회수: 일본 정부는 해당 제품의 판매 중단과 소비자에 대한 경고 발령, 제품 회수를 진행하고 있습니다.
• 소비자 주의: 일본을 방문하거나, 해외 직구 등을 통해 건강보조식품을 구매할 때는 해당 제품의 성분을 꼼꼼히 확인할 필요가 있습니다.

 

일본에서 붉은 누룩이 포함된 제품을 구매하거나 섭취할 계획이 있다면, 반드시 제품의 안전성을 확인하고, 최신 정보를 참고하는 것이 중요합니다.

누룩의 효능과 부작용, 다양한 요리